かつおリッチだしの素

本枯節と荒節を贅沢に配合したプレミアムだしの素

鹿児島県枕崎の鰹節職人が仕上げる『本枯節』と『荒節』。

天日干しとカビ付けを繰り返し１~２年熟成させた本枯節と、燻したての強い香りと旨味を持つ荒節。２つのかつお節の配合比率を30％まで高めました。(一般には８％以上の配合でかつお風味だしと言われます)　
２種のかつお節をメインに、昆布、干し椎茸の旨味の相乗効果をお楽しみください。
調味料(アミノ酸等)は不使用です。
湯どけの良い顆粒タイプです。