かつおリッチだしの素

かつおリッチだしの素とは

本枯節と荒節を贅沢に配合
化学調味料無添加だしの素

『かつおリッチだしの素』に使用される鰹節は二種類。すっきりと清澄、まろやかで深みのあるだしが取れる枯節と、燻したての強い香りと旨味を持つ荒節。それら二種類のかつお節をブレンドし、旨味成分における配合比率を30％にまで高めた、濃厚な風味と香りが楽しめるだしの素です。(一般には８％以上の配合でかつお風味だしと言われます)　

アミノ酸等の化学調味料も不使用。
湯どけが良い顆粒タイプのだしの素です。

かつおリッチだしの素のかつお節配合比率の違い

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原材料と製法へのこだわり

原材料が本来持つ天然の美味しさと誠心誠意向き合い、時間をかけた丁寧な製法を続けています。

鰹節へのこだわり
だしの素誕生ストーリー

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日本食品工業バイヤー：坂上 武

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