発酵ねぎま鍋（かつおリッチだしの素と白ねぎを使用した鍋レシピ）

お刺身を使って美味しく食べられる万能レシピ
【調理時間：約15分】
材料（2人分）
  • まぐろの刺身(柵)…200g
  • 白ねぎ…1本
  • 水菜…1/2袋(約120g)
  • しょうが…1片
  • ★かつおリッチだしの素…1袋
  • ★白みそ…大さじ3
  • ★みりん…大さじ2
  • ★酒…大さじ2
  • ★水…800ml
  • サラダ油…適量

つくり方

�，泙阿蹐了豹�(柵)は約1cm幅、白ねぎと水菜は約3cm幅、しょうがは細切りにする。

��鍋にサラダ油をひき、中火で白ねぎをこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出す。

�Ｆ蕕魴擇�拭き、★を全て入れて中火にかける。

�な�騰したら�，龍餾爐鯑�れ、まぐろの刺身(柵)に火が通ったら完成。

一言メモ

比較的お安く、少し筋の多いお刺身でも美味しく食べられる万能レシピ。
油揚げやセリ、お豆腐などを入れても美味しく仕上がります。
白ねぎは焼き色がつくまでじっくり焼くと、甘みが出て美味しく仕上がります。

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