厚揚げ豆腐の白ねぎあんかけ

とろとろの白ねぎが美味しい！あと一品ほしいときにおすすめの体温まる一品です。
【調理時間：約10分】
材料（2人分）
  • 厚揚げ豆腐…2個
  • 白ねぎ(伯州美人)…10cm
  • ★水…100ml
  • ★醤油…大さじ1
  • ★酒…大さじ1
  • ★みりん…大さじ1
  • ★片栗粉…小さじ1と1/2
  • ★新だしの素…小さじ1
  • ★砂糖…小さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)…適量

つくり方

�仝�揚げ豆腐は4等分に切る。白ねぎは斜め薄切りにする。★は全て合わせておく。

�▲侫薀ぅ僖鵑望�量の油をひいて熱し、厚揚げ豆腐を片面焼く。裏返してさらに焼き、白ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

��★を再度軽く混ぜてから�△鵬辰┐襦�とろみがつくまで加熱し、器に盛って完成。

一言メモ

厚揚げ豆腐は絹ごしでも木綿でも美味しくつれますが、絹ごしを使うととろっとした白ねぎとの相性が良くおすすめです。

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