ドライトマトの冷やしおでん

野菜の旨みが体に染みわたる
【調理時間：20分(冷やす時間を除く)】

材料（2人分）

つくり方

①大根は皮を剥き4等分の輪切りにし、上下両面に十字の隠し包丁を入れる。

②大根を耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600wの電子レンジで3分程加熱する。

③小鍋に★を入れて煮立たせ、大根と「野菜出汁用ドライトマト」を入れて弱火で10分程煮て粗熱を取る。

④冷蔵庫で冷やし、器に盛る。とろろ昆布をのせて完成。

大根はレンジで加熱することで煮込み時間を短縮できます。冷蔵庫で冷やす際、キッチンペーパーを上から浸すように被せておくと、煮汁が満遍なく行き渡ります。食欲がわかないときにもおすすめのドライトマトの酸味が効いた冷やしおでん。野菜の旨みが体に染みわたります。

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