白ねぎとチキンのホワイトシチューコロッケ（シチュールウを使用したレシピ）

寒い時期にぴったりのあつあつクリームコロッケ。
【調理時間：約30分】
材料（2人分）
  • 白ねぎ…1/2本
  • 鶏むね肉…100g
  • バター…10g
  • じゃがいも…2個
  • 牛乳…200ml
  • ホワイトシチュー(ルウ)…1/3パック(約30g)
  • 小麦粉…40g
  • 〈衣〉
  • 小麦粉…適量
  • 卵…適量
  • パン粉…適量
  • 揚げ油…適量

つくり方

�’鬚佑�、鶏むね肉は1cm角に切る。

�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れて中火にかけ、鶏むね肉、白ねぎの順に炒める。

�２个�通ったら牛乳を加え、ひと煮立ちしたらホワイトシチュー(ルウ)を入れ、とろみがつくまで煮詰める。

�い犬磴�いもは皮を剥いて600wのレンジで4分程加熱し、熱いうちに潰し、��と混ぜて粗熱をとる。

��6等分して成形し、小麦粉、卵、パン粉をつけて170度に熱した油できつね色に揚げたら完成。

一言メモ

これ以外にも、あさりや海老、鮭やコーン、ソーセージなど、どんな食材でも合います。
�Г旅�程で成形するときは、手にオイルを塗るか、時間があれば半冷凍にすると成型しやすくなります。

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