トマトとわかめの冷しゃぶサラダ

トマトの酸味とうすくちだし醤油の奥深い塩味が豚しゃぶと相性抜群！
【調理時間：約15分】
材料（2人分）
  • 豚ロース…180g
  • トマト…大1/2個
  • きゅうり…1/2本
  • 乾燥わかめ…3g
  • 酒…大さじ1
  • ☆うすいろだし醤油…大さじ1
  • ☆酢…小さじ1
  • ☆ごま油…小さじ1/2
  • いりごま…少々

つくり方

（１）豚肉に酒をまぶしてもみこむ。わかめは水で戻して水気を絞る。

（２）鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、酒（分量外）を加えて沸騰したら火を止める。

（３）�，鬘泳腓困墜�れて、しゃぶしゃぶする。色が変わったらザルに上げて余熱で火を通す。残りも同様にする。

（４）きゅうりは千切りにする。トマトはヘタを取って1cm角の角切りにし、ボウルに入れ☆を加えて和える。

（５）器にきゅうりを敷き��を乗せ、周りにわかめを盛り付けたら�い離肇泪箸世譴鬚�けて、いりごまを散らす。

一言メモ

沸々とした鍋で豚しゃぶをゆでると固くなるので、沸騰してから火を止めて沸々していない状態で茹でてください。

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