『醤油屋さんのしょうゆラーメン』食べくらべ！

そうだった。今日は弁当を持参していなかった。お昼どうしよう。という事で『醤油屋さんのしょうゆラーメン』にしました！

昭和の大衆食堂をイメージさせるようなデザインも素敵でしょ！？

当社がこだわり続けている『丸大豆しょうゆ』をベースにしたスープ、北海道産小麦粉使用のストレート細麺など、社長がこだわって開発したもので随所にこだわりがあって、ラーメン好きの方からも好評をいただいています。

最近では、即席ラーメンもノンフライタイプの『生タイプ麺』が人気となっていますが、当社では以前に『和風ラーメン』というノンフライのラーメンを販売していました。

ご存知のように即席ラーメンは各社から数限りない商品が販売されています。一時は人気を博した『和風ラーメン』も惜しまれつつ販売を終了したのですが、「日食さんの和風ラーメンをまた食べたい！」という多くの声も届いていました。

そこでラーメンを復活しようと社長が奮闘。試行錯誤の末に誕生したのが『醤油屋さんのしょうゆラーメン』なのです！

  • 北海道産小麦粉使用のストレート細麺。
  • ノンフライ麺ならではのツルツルとした食感。
  • 国産丸大豆、国産小麦使用の天然醸造しょうゆをベースにポークエキス、チキンエキス、魚介エキスを配合したスープは化学調味料不使用で　コクはあるのにさっぱりとした後味。

面白いのは調理方法。

本来は、�∴Г任震佑鯏鮴擇蠅靴謄后璽廚牢錣琶未砲�湯で割った作るという想定だったのですが、即席ラーメンは�∵Г任燭�湯にそのままスープを入れて作る。のが一般的ですよね。

せっかくなので、両方の良さを味わっていただこうという事で、二通りの調理方法を採用することになりました。

�，蓮△垢辰�り透き通った透明なスープの味わいを堪能いただく。

�△蓮∨務て算詐�麦粉の麺の美味しさを余す事なく堪能いただく。

という二通りの食べ方を提案しています。

今日は、欲張って二通りの食べ方を実践してみました。

左は、茹でた麺を湯切りして、スープは器でお湯で割ってから作ったもの

右は、茹でた麺と茹で湯にそのままスープを加えてもの

分かりにくいですが、左側の湯切りした場合は茹で湯を捨てているのでのスープが澄んでいます。

急に思いついたので具は無し（笑）。ラーメンどんぶりも無くて味気ないです（笑）。

二通りの食べ方を比較するために二杯のラーメンをいただきました(^^;)

�〔佑鯏鮴擇蠅靴謄后璽廚鯤未忘遒辰疹豺腓任后�

�¬佑鱶Г任燭�湯にそのままスープを加えた場合です。

少し食べ方が分かりづらいというご意見をいただいたので、具体的に調理した画像を掲載してみました。

�，蓮△箸砲�くスッキリしたこのスープうまいわ〜と感動。

�△蓮⊂�麦粉からでるトロミがたまらんわ〜。冬に白菜やネギをトッピングしたりとイメージが膨らみます。

次は、計画して煮卵などを用意していただきたいと思います(^^;

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