厚揚げと茄子の昆布だしあんかけ

こんぶだしが効いた餡がしっかりと絡まる、食べやすい副菜です。
【調理時間：約10分】
材料（2人分）
  • 厚揚げ…1/2袋
  • なす…2本
  • ★こんぶリッチだしの素…1袋
  • ★醤油…大さじ1と1/2
  • ★みりん…大さじ1と1/2
  • ★水…100ml
  • ☆片栗粉…大さじ1
  • ☆水…大さじ2

つくり方

�仝�揚げは一口大に、なすは一口大の乱切りにする。

�⊃七織侫薀ぅ僖鵑北�を適量入れ、 　なすを揚げ焼きにし、一度取り出して厚揚げを入れる。

�８�揚げにこんがりとした焼き色がついたらなすを戻し 　★を加えて煮込む。

�ぁ�の水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら器に盛って完成。

一言メモ

�△旅�程では油は多めに入れ、揚げ焼きにするのがおすすめです。

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