野菜たっぷり寒天寄せ

とにかく簡単で見た目がきれいなので、おもてなしにもぴったり。 オクラや人参などお好きな野菜で作ってみてください。
【調理時間：10分（固める時間を除く）】
材料（4人分）
  • こんぶリッチだしの素：1袋
  • 粉寒天：4g
  • ヤングコーン：4本
  • むき枝豆：大さじ2
  • きゅうり：1本
  • ミニトマト：4個　
  • 水：500ml
  • 白だし：小さじ2

つくり方

（１）ヤングコーンは輪切り、きゅうりは1cm角切り、トマトは横半分に切る。

（２）鍋に水と白だし、こんぶリッチだしの素、粉寒天を入れ中火にかけて煮溶かす。

（３）沸騰したら弱火にして混ぜながら2分煮る。

（４）耐熱容器に流し入れ、切った野菜を入れる。

（５）あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

一言メモ

吹きこぼれないよう火加減には注意してください。
野菜を入れる時、箸で並べると断面がきれいに見えます。
硬い野菜を使う場合は、事前にレンジで加熱してから入れるようにしてください。

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