農薬不使用の野菜・果実(たまねぎ、にんじん、トマト、りんご)を加熱せずに生のまま酵素分解して熟成。りんご酢、食塩、香辛料などで調味しました。製造過程で野菜などの繊維質をろ過しているため、粘度は低め。人工的な色素や添加物を使っておらず、フルーティーで濃厚な発酵調味料本来の味わいをお楽しみいただけます。
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