野菜たっぷりだし香る和炒飯

卵をあらかじめご飯に混ぜておくことで、パラパラのチャーハンになります。
だしの旨味たっぷりで、たくさんの野菜を美味しく食べられます。
【調理時間：約15分】
材料（3人分）
  • ごはん：400g
  • にんじん：1本
  • 玉ねぎ：1/2玉
  • 青梗菜：1房
  • ちくわ：5本
  • かにかま：1袋
  • 青ねぎ：1束
  • 卵：3個
  • ごま油：大さじ2
  • ★かつおリッチだしの素：2袋
  • ★醤油：小さじ2
  • 塩こしょう：少々

つくり方

（１）ちくわ、かにかま、玉ねぎ、青梗菜、青ねぎ、にんじんをみじん切りにする。 溶いた卵とごはんを混ぜ合わせておく。

（２）ごま油を引いたフライパンに、にんじんと玉ねぎを入れて炒め、火が通ってきたらちくわ、かにかま、青梗菜、青ねぎを加えて炒める。

（３）火が通ったら、（１）を合わせてさらに炒める。

（４）ご飯がパラパラになってきたら、★を加え、最後に塩こしょうで味を整えて完成。

一言メモ

炒める時はごはんがべちゃっとならないよう、強火で炒めてください。

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