炊飯器で！ねぎ豚ガーリックピラフ

普段の食卓はもちろん、おにぎりにしてスポーツ時やお出かけの時の弁当にも。
【調理時間：10分（炊飯時間を除く）】

材料（2人分）

米…2合
ピーマン…2個
白ねぎ(伯州美人)…1本
にんにく…1片
豚バラ肉…200g
★ケチャップ…大さじ2
★塩胡椒…少々
洋風だしの素…2袋
塩…小さじ1/2
パセリ…適量

つくり方

①ピーマンは1cm角、白ねぎは輪切り、にんにくはすりおろす。

②豚バラ肉は1cm角に切り、食品用袋に入れる。★を加え、揉みこんでなじませる。

③炊飯釜で米を研ぎ、2合のメモリまで水を入れる。「洋風だしの素」と塩、にんにくを入れて混ぜる。ピーマン、白ねぎ、豚バラ肉を乗せ、平らにならして炊飯する。

④炊き上がったら茶碗に盛る。パセリを散らして完成。

一言メモ

豚バラ肉は少し厚めの焼肉用などを使うと食べ応えが増します。ケチャップを揉み込み、白ねぎとにんにくを一緒に炊飯することで臭みも気にならなくなります。豚肉とねぎは、疲労回復の効果が期待できる組み合わせ。普段の食卓はもちろん、おにぎりにしてスポーツ時やお出かけの時の弁当にも。たくさん作って冷凍しておけば、忙しい時の朝ごはんにも！

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