新玉ねぎのクリームコロッケ風

しっかりとだしの味わいを楽しめるザクザク食感
【調理時間：約15分】
材料（2人分）
  • 新玉ねぎ…1個
  • マッシュルーム…4個
  • こんぶリッチだしの素…1袋
  • 小麦粉…大さじ3
  • 豆乳…100ｍl
  • 塩胡椒…適量
  • パン粉…25g
  • 米油…大さじ1

つくり方

�／袈未佑�は1cmの角切り、マッシュルームは5mm幅の薄切りにする。

��耐熱容器に�，鯑�れ、ふんわりラップし600ｗの電子レンジで5分加熱する。

���△法屬海鵑屮螢奪舛世靴料如廚糧称未魏辰┐堂写�を付け、小麦粉を加え混ぜる。

�ち澗里�混ざったら豆乳を加え、よく混ぜ6000ｗの電子レンジで2分加熱し、クリーム状になったら塩胡椒で味を調える。

�ゥ侫薀ぅ僖鵑縫僖麒瓦鯑�れ、米油を回しかけたら中火できつね色になるまで混ぜながら炒め、残りの「こんぶリッチだしの素」を加えよく混ぜる。

�Ε�ップに�い鯑�れ、�イ鮠紊�らかけてパセリを振り完成。

一言メモ

米油を使うことで、だしの素の邪魔にならず美味しく仕上がります。
だしの素で味付けあすることで軽いクリームになります。
またカリカリのパン粉にだしの素を加えることで、しっかりとだしの味わいを楽しめるザクザク食感に仕上がります。

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