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いわしを鮮魚のまま素早くミンチにし凍結しました。つみれ汁や鍋もの、いわしハンバーグなどにおすすめです。
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境港で水揚げされた真いわしを生姜風味で仕上げました。骨までやわらかいのでまるごとどうぞ。
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真いわしの梅煮は余分な脂もほとんどなく、さっぱりといただけます。そのままご飯のおかずとしても、またアレンジメニューにもおすすめです。
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スルメイカの胴体部分だけを贅沢に使用。自家製のマイルドな醤油ダレに漬け込みました。
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ムラサキイカをスパイスを効かせたムニエルにしました。
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サクっと香ばしい衣と「げそ」のモチモチ感がヤミツキになる美味しさ。
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