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カレールウ 230g(115×2段)

1箱230g
20箱入ケース
購入数


国内産の小麦粉、植物性油脂を使用した美味しく優しいカレールウ。
動物性油脂は一切使用していません。

農薬不使用の国内産小麦粉を主原料とし、十数種の厳選された香辛料を独自にブレンドした風味豊かな本格カレールウです。
市販ルウで見られるような刺激的な辛さはない、優しい口当たりのカレーをお召し上がりいただけます。

■商品情報
内容量 230g(115×2段)
原材料名 小麦粉、植物性油脂、カレー粉、食塩、砂糖、トマト、畜肉エキス、酵母エキス
賞味期限 12ヶ月
配送形態 通常便
アレルギー表示について アレルギー表示に関して様々なケースが考えられますので、気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。(TEL0120-039-249)

より健康的に、より食べやすくを追求したルウ

ルウイメージ

今風の刺激的な辛さやこってりした味を好む舌には、ちょっと物足りないと感じるかもしれません。
でも、鍋から立ち上る湯気に漂う穏やかなスパイスと小麦粉の香ばしさは、みるみる食欲を刺激します。

野菜や肉の旨味を封じ込めたルウは黄みがかった褐色
口に運ぶと小麦粉本来のほのかな甘味と香ばしさがスパイスの刺激とひとつになって、ゆったりと喉を通り過ぎていきます。

日食のカレールウは、洋食の基本ともいえる“ルウ”にこだわりました。

カレー味の具とスープがご飯に沈まないような“つなぎ”としての役割ではなく、ルウそのものが味わい深く、しかも本物志向で健康に良いこと。

国内産契約栽培小麦粉と植物性油脂、そしてカレースパイスをはじめとする天然の調味料をブレンドし、本物のまろやかさを実現しました。

日食ルウの歴史〜大味研の味を日食が継承しました

40年以上“カレールウ一筋”の職人さんが
つむぎだす熟練のとろみとコク

「丹念に炒った小麦粉は、それだけで甘味があっておいしいんです。
ちょうどビスケットの屑のように、それだけ舐めても良い味がします。」

——そう語るのは、大阪は枚方市、(有)大味研・坪田信二社長。
昭和62年に販売を開始して以来、日食のカレールウの製造を担ってきました。
20歳で就職した食品会社でカレー製造に携わっていましたが、大量生産・コストダウンを優先する大手メーカーの経営方針に疑問を抱き退社。
添加物を用いず本物の商品作りをめざし、独立したという職人気質の社長です。

直火の釜で植物性の油と小麦粉を炒めること、およそ2時間。
最終的に135度という高温で香ばしく炒り上げた小麦粉は青臭さがなく、色はあくまでもキツネ色。
けっして焦がしてはいけません。
そして80度以下まで冷ました後、数種類のブレンドされた香辛料と調味料を加え水分を飛ばしながらじっくりと煮詰めていきます。
このとき使う砂糖は“粗精糖”という漂白していないミネラル分がたっぷり含まれたもの。

「どこか一つを誇張してヘルシー志向の商品だと銘打つ風潮がありますが、僕はダメですね。
ルウに含まれる原料全体がこだわり食品として健全なハーモニーを持っていなければならない、と思うんです。
カレーというのは香りのハーモニーを楽しむ食べ物。
子供からお年寄りまで安心して食べてもらえる商品を作っていきたいです。」

カレールウに欠かせない油脂も身体にやさしい植物性のものを使用。
このあたりにも、誰もが好きなカレーだからこそ、健康を気遣う人への配慮が見て取れます。

坪田社長の職人魂が凝縮されたカレーの風味とコクをぜひ一度お楽しみください。

ルウイメージ

お客様からのお声

商品へのご感想をお寄せください。ショップポイント100ポイントを進呈いたします。

安心

(40代・女性)

添加物が多い市販のルーは、なるべく避けたいと思いこちらに落ち着きました。仕上げに牛乳を加えると子供達のお気に入りのカレーに仕上がります。こっくりとして美味しいです。

胃にやさしいカレー

(60代以上・女性)

油脂がたっぷりの市販のカレーと違い、食べたあと胃腸に負担がかからないので安心して食べられます。中辛タイプが出来れば星五つになるのですが。

美味しいです。

(30代・女性)

3年くらい前からカレーの時はこちらのルウを使用しています。
スーパーで売っている市販のルウには添加物が入っていますが、こちらのルウにはその心配がありません。
5歳の息子もこちらのルウのカレーが大好きで、常に切らさないようにストックしています。

なくてはならないものです。

(50代・女性)

一度、自然食品のお店で購入してから、ずっと愛用しています。それほど辛くはないのですが、風味がとてもよくて、子供たちには大人気なのです。これからも、子供が大きくなっても、買いたいです。

(40代・女性)

他の方も書かれていますが、優しい味のカレーでした。あまり辛くはないですが我が家はこの味結構好きだったりします(^O^)安心出来るルーですので又リピしま〜す♪

(30代・女性)

優しい味だと思います。
どんな食材とも合うというか。食べるとホッとします。

懐かしい学校給食の味

(30代・男性)

辛さの面で物足りませんでしたが、とてもまろやかでコクのある味でした。
小学校の学校給食を思い出しました。

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